En los libros de la saga de Harry Potter, la autora JK Rowling
describe todo con el más mínimo detalle, incluyendo las comidas y las
bebidas que consumen Harry y sus amigos, así que en BlogHogwarts hemos
creado una sección de Recetas Pottéricas que puedes preparar en tu casa y
divertirte con tus amigos!
Tartas de Melaza
Hace alrededor de 2 docenas de mini-tartas.
Ingredientes:
- 9 onzas de corteza de pastel
- Aproximadamente 11 cucharadas de melaza negra (puedes utilizar jarabe de oro si deseas)
- 1 cucharadita de jengibre sin condimentos (opcional)
- 4 onzas de migajas
Preparación:
Después de engrasar la sartén, alinea cada tarta en miniatura y hornea
la corteza de pastel, tan delgada como sea posible. Calienta la melaza
en una cacerola. Añade el jengibre y revuelve todo en la sartén. Agrega
de la mezcla de migas en cada tarta sólo alrededor de 2 tercios. Hornea
durante 15-20 minutos, viendo de cerca la corteza para que no se quemen
los bordes.
Empanadas de Calabaza
Hace cerca de 3 docenas de empanadas en miniatura.
Ingredientes:
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 3/4 tazas de azúcar
- 1 libra de calabaza
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 de cucharadita de clavo
- 1 2/3 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 9 onzas de corteza de pastel
Preparación:
Hornea el pastel relleno (sin corteza) en una gran cazuela a 425 grados
durante 15 minutos. Mantén cerrada la puerta del horno y reduce la
temperatura a unos moderados 350ºF o 180 grados Celsuis y continúa
horneando por 45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en su centro
salga limpio. Enfría sobre rejilla. Haz o compra la corteza de un
pastel. Enróllala finamente y córtala en círculos de aproximadamente 4
pulgadas de diámetro. Pon una cucharada de la mezcla de calabaza fresca a
un lado del centro del círculo. Pliega más de la corteza en medio del
círculo y crispa los bordes hasta que queden firmemente cerrados. Deja
tres pequeñas aberturas en la parte superior para la salida del humo, y
hornear hasta que la corteza sea del color oro-marrón. Sirve a
temperatura ambiente.
Varitas de Regaliz
Ingredientes:
- Palitos de regaliz negro
- Dulces de chocolate blanco para fundir
Preparación:
Derrite el chocolate blanco de acuerdo a las instrucciones. Toma un
palito de regaliz y sumérgelo en el chocolate blanco hasta hacer una
varita. Ubícala en un pincho de madera de modo que el chocolate se
endurezca a temperatura ambiente. Éstas pueden congelarse y sólo
descongelarse antes de servir.
Ranas de Menta
Ingredientes:
- molde para rana de caramelo o chocolate
- dulces de chocolate blanco para fundir
- Aceite de sabor a menta dulce
- Chips de chocolate o de otro tipo de dulce
Preparación:
Puedes utilizar colorantes artificiales para que el blanco de los dulces
derretidos obtenga cualquier color deseado. Derrite el chocolate blanco
de acuerdo a las instrucciones. Usa un palillo para agregar el aceite
de menta, gota a gota, hasta que tenga el sabor deseado. Ten cuidado, ya
que el aceite de menta es muy fuerte. Bate con una cuchara la mezcla de
chocolate con sabor a caramelo en el molde, y deja que endurezca en la
nevera. Cuando esté sólida, haz las protuberancias de las ranas y añade
los ojos con un pequeño pincel. Luego agrega los chips de chocolate.
Éstas pueden congelarse y sólo descongelarse antes de servir.
Ramilletes de Cucarachas
Ingredientes:
- Chocolate negro
- Fideos secos
Preparación:
Derrite el chocolate hasta que quede suave. Revuelve hasta que los
fideos en la mezcla sean del grosor suficiente para mantenerse unidos.
Agrega los ramilletes a un papel de cera y deja endurecer en la nevera.
Si deseas un sabor de mayor duración, derrite caramelo en una barra de
parafina con 12 onzas de chocolate antes de añadir los fideos. Estos
pueden congelarse y sólo descongelarse antes de servir.
Pastelillos de Caldero
Hace cerca de 3 docenas a partir de una mezcla de pastel estándar
Ingredientes:
- Pastelillos
- Barra de regaliz negro
Preparación:
Hornea los pastelillos de acuerdo con las instrucciones, sin necesidad
de utilizar los recubrimientos. Corta los extremos de la corona de cada
pastelillo de modo que cuando esté al revés, se vuelvan totalmente
planos. Esto les dará más forma de caldero. Corta la cadena de regaliz
negro en trozos pequeños y ponlos sobre los calderos a forma de manijas.
Pops Ácidos
Ingredientes:
- Bolas de dulces ácidos del sabor deseado
- Láminas agridulces de varios sabores
Preparación:
La combinación de las láminas agridulces con la sorpresa de los dulces
ácidos, se convierte Pops Ácidos. Los dulces ácidos son lo
suficientemente pegajosos para poder ser envueltos en las láminas
agridulces, y luego envueltos en papel de cera. Sin embargo, los dulces
resultantes pueden comenzar a perder su sabor inmediatamente al entrar
en contacto con la humedad, así que hay que comerlos tan pronto como sea
posible para obtener un mejor efecto.
Pastel de Queso Brie Oficial de Hogwarts
Ingredientes:
- Pequeños trozos de Queso Brie
- Corteza de pastelería envasada
- 1 taza de leche
Preparación:
Envuelve la masa en torno a una hoja pequeña de queso Brie, sellando los
bordes por debajo. Agrega un poco de leche para que quede mejor
tostado. Coloca en papel de aluminio engrasado y hornea a 400°F por 15
minutos, o hasta que la corteza se dore. Sirve con el difusor de tu
preferencia y surtido con galletas. Usa la corteza de pastelería para
crear el escudo de Hogwarts con la H en la parte superior del Queso
Brie. Puedes añadir cremas adicionales, como por ejemplo de albaricoque
en conserva con arándanos secos.
Fortaleza de Queso con Varitas Mágicas
Por
lo general se sirven rebanadas de queso con un surtido de galletas,
pero al agregar palillos de dientes de oro y plata con estrellas de
varitas mágicas en la punta, se obtiene una real fortaleza de queso al
estilo de Harry Potter.
Cerveza de Mantequilla
Ingredientes:
- 1/2 litro (aproximadamente) helado de vainilla blando
- 1/2 barra de mantequilla blanda
- 1/3 de taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela
- 1 cucharada nuez moscada en polvo
- 1/4 cucharada de clavos molidos
- 1/4 de sidra de manzana o malta, en los países donde hay malta.
Preparación:
En un recipiente coloca la mantequilla, el azúcar, canela , nuez moscada
y los clavos molidos. Luego introduce la mezcla en la jarra con el
helado. Lleva al refrigerador y espera hasta que se enfríe. Una vez
frío, coloca la mezcla en una jarra o en un vaso. Vierte la sidra de
manzana caliente sobre la mezcla de helado. Opcional: Añade una onza de
ron.
Jugo de Calabaza
Ingredientes:
- 2 tazas de zapallo calabaza, cortadas en trozos.
- 2 tazas de jugo de manzana.
- 1/2 taza de jugo de Piña (Ananá).
- 1 cucharada de miel (mas o menos según tu gusto).
- Algunas especias como canela o pimienta, etc.
Preparación:
Licua los pedazos de calabaza ya sea usando una picadora o juguera.
Vierte el jugo de Calabaza junto con el de manzana y el de Piña en un
solo recipiente. Adhiere la miel (comenzando con una cucharada y luego
agregando más si se considera necesario) y mezclar con el jugo. Se le
pueden agregar algunas especias (para probar). Sirve el jugo
preferentemente frío.
